BRANCA DE NEVE
Branca de Neve é uma Marca única, símbolo de qualidade, inovação e confiança. Com mais de meio século de história, conquistou um lugar especial na vida dos portugueses, tornando-se uma referência com a qual os consumidores se identificam, reconhecem a excelência do saber e confiam na consistência dos seus produtos.
Valores da marca
Foi em 1954, em Alcains, concelho de Castelo Branco, que foi produzida a primeira embalagem de farinha Branca de Neve. António Trigueiros de Aragão, fundador da empresa, com o seu espírito empreendedor e pioneiro, decidiu lançar no mercado um produto altamente inovador: uma farinha de trigo com propriedades autolevedantes, através da incorporação de fermento no produto base, tornando-a especialmente indicada para a confeção de bolos e produtos de pastelaria.
Qualidade, consistência, inovação e proximidade ao consumidor são, desde então, os pilares fundamentais da Marca.
Este percurso de exigência e inovação foi oficialmente reconhecido em 1996, com a certificação da moagem da Fábrica de Alcains, no âmbito da produção de farinhas de trigo e preparados em pó para usos culinários, tornando-se a primeira moagem certificada em Portugal. A manutenção da certificação do processo produtivo reflete os elevados padrões de exigência da Marca.
Aliando tradição e inovação, e valorizando simultaneamente a experiência do saber-fazer e a capacidade incessante de renovação, a Marca construiu ao longo dos anos uma imagem sólida de confiança junto dos consumidores. A Branca de Neve é assumidamente uma especialista no seu segmento — o consumidor reconhece-o e confia na qualidade dos seus produtos.
Produtos e desenvolvimentos futuros
As farinhas Branca de Neve Fina, Superfina e Flor são os produtos estrela da Marca e constituem a base de um portefólio que tem crescido ao longo dos anos. A gama Branca de Neve foi sendo alargada com o lançamento de produtos inovadores e de qualidade, que respondem às preferências de consumidores cada vez mais exigentes.
No final da década de 90, a Marca lançou a gama de Preparados em pó para Bolos, Scones, Crepes, Panquecas e Queijadas, que conta hoje com mais de 15 referências. São produtos de preparação fácil e rápida, com base em receitas e sabores tradicionais.
Em 2010, impulsionadas pela moda das máquinas de fazer pão, surgiram as Farinhas Preparadas para Pão, especialmente pensadas para esse fim, mas também com a possibilidade de preparação manual.
Em 2012, a Marca foi um pouco mais além e lançou as primeiras referências no mercado das sobremesas em pó: Leite Creme, Mousses, Pudins e Gelatinas Vegetais foram as gamas iniciais, sempre com o intuito de proporcionar ao consumidor soluções inovadoras em termos de sabor, práticas e rápidas de preparar. Esta categoria evoluiu bastante ao longo dos anos e, hoje em dia, a Marca tem quatro gamas diferentes de gelatinas: tradicionais, light, vegetais e vegetais light, tendo sido pioneira nesta última.
Entre 2015 e 2016, a Branca de Neve apostou em novas categorias: Toppings e Recheios de Fruta. Mais uma vez, a qualidade dos produtos é comprovada pelo crescimento de ambas as gamas, com novos sabores e formatos. Em 2017, lançou a versão light dos sabores base morango, chocolate e caramelo toffee.
Desde 2017, mudando um pouco o paradigma da facilidade e rapidez na preparação, mas indo sempre ao encontro das exigências dos mais fiéis, assim como dos novos consumidores, lançou os Auxiliares de Pastelaria Branca de Neve. É uma gama de produtos básicos para pastelaria, que vai desde o chocolate em pó ao bicarbonato, do chantilly ao icing sugar, pensada para quem gosta e dedica tempo à cozinha.
O último trimestre de 2018 representou um novo marco na história da Branca de Neve. A inovação contínua esteve, mais uma vez, presente nos novos produtos: Farinha de Trigo Integral autolevedante para bolos e Farinha Fina de Cereais e Sementes. Em 2019, surgiu a gama de Mousses Light, com três sabores distintos.
O alargamento do sortido é uma presença habitual e um desafio constante para a Branca de Neve.
Desde 2020, a inovação não parou e a Branca de Neve lançou novos sabores da gama de Toppings e apostou na gama gourmet com o lançamento de novos preparados em pó para bolos e sobremesas, tais como Mousse Mascarpone, Red Velvet, Petit Gâteau de chocolate e caramelo salgado, entre outros.
Mercado
Mercado altamente competitivo, distribuição e evolução do comportamento do consumidor, ao nível de hábitos de compra e de consumo, são alguns dos muitos desafios que a Marca enfrenta diariamente.
O lançamento de novos produtos e as extensões de gama surgem como resposta a estas exigências e tendências do mercado. Atenta, também, à procura do canal horeca por produtos de qualidade superior, a Marca Branca de Neve apostou em embalagens de maior gramagem, mais adequadas a este tipo de segmento.
Comunicação
A estratégia de comunicação da Branca de Neve tem sido cuidadosamente pensada para preservar a sua imagem tradicional, adaptando-se simultaneamente às linguagens e meios contemporâneos.
O primeiro filme publicitário, em 1958, foi exibido em todas as salas de cinema do país e teve como protagonista Laura Alves.
A campanha foi complementada com uma ação pioneira de sampling, na qual a Marca ofereceu às senhoras uma embalagem de 500 g de farinha no final das sessões. Esta vocação pioneira manteve-se ao longo do tempo e, com a evolução digital, a Marca reforçou a presença online e nas redes sociais, interagindo com os consumidores mais jovens.
A Revista Lusitana, outro veículo de comunicação da Marca, partilha receitas e dicas culinárias. É enviada quadrimestralmente aos consumidores registados e celebra este ano 25 anos, com 87 números publicados.
Vantagens competitivas
Consistência, qualidade, confiança e experiência são atributos intrínsecos à Branca de Neve. Desde os anos 50, a Marca tem preservado a sua relevância, sendo transmitida de geração em geração. Os consumidores continuam a identificá-la como uma referência de excelência.
Em 2025, a Branca de Neve recebe, pelo 14.º ano consecutivo, o prémio Superbrands, reafirmando-se como uma Marca de referência em Portugal, repleta de mérito e reconhecimento.
